warez onwin giriş deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler fenomenbet mobil fenomenbet fenomenbet giriş casibom casibom casibom
serdivan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort sakarya escort sakarya escort
maltepe escort ataşehir escort pendik escort kurtköy escort kadıköy escort ataşehir escort ümraniye escort anadolu yakası escort kartal escort istanbul escort kadıköy escort maltepe escort ataşehir escort
mersin escort gaziantep escort bayan gaziantep escort seks hikayeleri porno izle gaziantep rus escort gaziantep escort bayan şahinbey escort şehitkamil escort gaziantep escort türbanlı escort
Bostancı escort Kadıköy escort Ankara Escort seks hikayeleri porno sex bodrum escort antalya escort montenegro escort eryaman escort bodrum escort escort alanya kayseri merkez escort
bodrum escort kocaeli escort porno sikis eskişehir escort antalya escort Antalya Escort
toopla.com oclamor.com meyvidal.com istanbulviva.com ilogak.com hamkarfa.com blackmoth.org lithree.com vidsgal.com nattsumi.com avcılar escort bayan esenyurt escort bayan ataköy escort bayan fatih escort bayan beylikdüzü escort bayan silivri escort bayan çapa escort bayan fındıkzade escort bayan büyükçekmece escort bayan
Çorum mutfağından güzelleme: İskilip dolması

Çorum mutfağından güzelleme: İskilip dolması

ABONE OL
Mart 26, 2018 21:07
Çorum mutfağından güzelleme: İskilip dolması
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Osmanlı’da, paşalar sefere çıkmadan yemeyi tercih ettiği için “sefer yemeği” olarak bilinen İskilip dolması, Çorum’daki tarihi Katipler Konağı’nda bakır kazanlarda geleneksel usullerde pişiriliyor.İlişkili Haberler

  • Keşfedilmeyi bekleyen mutfak: Çorum

Çorum‘da yüzyıllar öncesinden gelen lezzetlerin yaşatıldığı tarihi Katipler Konağı’nda en çok rağbet gören yemeklerin başında İskilip dolması geliyor. 

Bakır kazanda, özel bir bez torbaya doldurulan pirincin, kazanın altındaki et suyuna temas ettirilmeden, düdüklü tencere usulüyle kazanın kenarları hamurla kapatılarak saatlerce pişirilmesiyle yapılan İskilip dolması, görüntüsüyle iştah kabartırken lezzetiyle de damak çatlatıyor.

Tarihi Katipler Konağı’nın işletmecilerinden Fevziye Duran, sefer yemeğinin, Çorum’un yöresel yemeklerinin başında geldiğini söyledi.

Tarihi konakta Osmanlı mutfağını yaşatmaya çalıştıklarını ifade eden Duran, İskilip dolmasını asırlar öncesindeki gibi yaptıklarını belirterek, “Paşaların sefere çıkmadan önce tercih ettiği yemek, lezzetli ve pratik. Konağı 23 yıldır kızlarımla birlikte işletmekteyiz. Bu tarihi yapıda 500 yıllık İskilip dolmasını geleneksel yöntemlere uygun bir şekilde yapmaya devam ediyoruz” dedi.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

ucuz hosting dini konuşmalar iptali.org türkçe altyazılı film izle